青岛瑞香源食品有限公司甲鱼调味料

甲鱼烹饪工艺

10只甲鱼，5公斤水。

配料：甲鱼风味增香粉、甲鱼风味鲜香膏、甲鱼香辛料。

工艺：

①甲鱼宰杀，清洗干净，清水泡1小时，泡出血水。

②加甲鱼香辛料30g（用纱布包好）

③甲鱼冷水下锅，加入甲鱼风味鲜香膏65g，料酒50g，耗油100g，盐110g，大火烧开。

④加入甲鱼风味增香粉40g，小火焖30分钟，五香甲鱼即可食用。

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